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火锅串串香店铺如何装修-重庆火锅串串香店铺装修公司

浏览次数:时间:2020-06-23 11:45:57     发布平台:斯戴特公装公司

   老火锅店铺怎么样装修


  老店麻辣火锅店重新装修,需停业二个月左右怎么写通告?

  首先要张庭内容一定要写出道歉的一次嗯,亲爱的顾客,我们将在哪天开始装修店铺?为了给您带来的体验,需要体验

  火锅店装修应该注意哪些问题?

  1.就火锅店的装修设计整体风格来说,应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等,

  2.火锅店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。

  3.餐桌可以选择圆形的,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
<a href=jlgzhuangxiu.com/canyinzhuanqu/canyinzhuanquliebiao/ target=_blank class=infotextkey>火锅店装修设计效果图</a>展示.png
  4.火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。

  5.根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。还要注意店内背景音乐的选择、灯光的设置,火光禁忌太暗淡,最好是选择那种带有浪漫情调的灯光,背景音乐以轻快音乐为主,以此来刺激消费者们的心情,增加顾客回头率。

串串香店铺的装修愈来愈受高度重视,即便是小商店也有些人想要花些气力去装修设计到最好是。在这个注重长相的时期,只是是确保干净卫生还不够。由于有效的设计装修能够 给你串串香店在事后经营中圆满许多 。
串串香店餐厅厨房设计方案中排水管道、防潮、排烟系统…全是些隐秘性、多功能性的大工程,用时长、成本增加,一旦错误改动成本费极高。合理布局分派、餐厅厨房整体规划、水电费烟这些,成千上万的尺寸关键点会让大伙儿在饭店经营中吃尽苦头。
一、餐位愈多愈好?
传统式逻辑思维觉得:坐位多,顾客就多;顾客多,盈利就多!
例如下边这一实例:

门店一共仅有60多平方米,以便完成运营总面积利润最大化,店家在设计方案时尽可能缩小餐厅厨房室内空间:餐厅厨房使用的面积列入14平米,剩下的运营总面积,一共按置了44个坐位。
之后发觉,餐厅厨房总面积小,主厨实际操作受影响,上餐高效率低;店内是挤满了,但大部分人是在等餐。
这儿,大家就需要引进“动线”这个词——也就是相对路径线;在饭店內部作用区块链区划、设计方案时,就需要提早对饭店动线开展整体规划,餐厅装修设计不仅要美、质量感、漂亮,更要服务项目于顾客动线,餐厅厨房动线。
1. 顾客在宽敞的过道慢跑;在狭小的走廊里访问 ;应对拥堵的走廊选择离开
假如安全通道充足宽,顾客一般不容易留意到周边的装饰设计、菜肴,她们会迅速踏过;
假如安全通道过度拥堵,顾客是决不能想要根据选边向前走的,她们会挑选选择离开。
因而,饭店预埋的安全通道不可以过宽也不可以太窄;要依据具体地址开展设计方案:要吸引住顾客入店,那店里就需要充足宽,要想吸引顾客,店内一部分安全通道就需要适度狭小一些。

2. 收款台不必建在入口处,由于大门口是乱七八糟群体,会让别人不愿进来
将消费收银放到入口,针对一些社区便利店等中小型门面没有什么危害。
可是针对几百平方米的店面而言,消费收银放到大门口有时候会导致排长队结帐,而排长队很有可能会危害要进店消費的顾客的意向。
3. 入口要够宽,里边要够窄
還是刚刚第二条标准,入口宽顾客才想要入店,里边窄让顾客更想要留有。
4. 适度状况下,能够 有意设计方案成窄安全通道
当顾客见到狭小的入口,不容易造成入店的冲动;狭小的安全通道能够 具有阻隔顾客动线与餐厅厨房动线的功效,却不宜做为店面的入口。
实例1.

它是一家串串香店的动线设定图,有哪些难题?
最先,消费收银收款台的部位与顾客动线矛盾了;假如收款台排长队,那麼毫无疑问会阻拦入店及其店外的顾客。
第二,因为刚新手入门右边餐桌的危害,造成 顾客入店的“动线”由反方向挪动变为顺时针动线,与顾客习惯性不符合。
第三,能够 考虑到将进门处右边的餐桌除掉,服务项目动线从左侧外出,进而产生反方向循环系统,服务项目动线与顾客动线同用一条动线。
实例2.

左图是一家外卖送餐冷锅串串香的店面:
原来,顾客新手入门后立即应对的是外卖送餐对话框,而收款台在左边;因此排长队结帐的顾客,就跟就餐的顾客发生争执。
下图是改进后的动线,排长队结帐处的室内空间显著增大,并且在饭店左侧预埋了部位,能够 产生循环系统。
5. 光源对顾客也是有诱惑力
明亮会给顾客以一种归属感;这就是为什么西贝将光亮餐厅厨房放到入口处,喊着灯的缘故,由于那样能够 吸引住顾客。
二、室内装修小窍门提升翻台率
针对小型串串香店而言,翻台率便是命门穴!
小型串串香店总面积一般都较为比较有限,要在比较有限的总面积里做到挣钱的目地,那麼务必提升翻台率,降低顾客等待时间,方式也是有许多 ,例如顾客的动线设计方案、餐桌和餐椅的挑选这些,这就必须融合本身状况来考虑到了,例如:布艺沙发太绵软,歌曲太摧眠,客单量太低,这种都将会对翻台率造成危害。
特别是在别是在商业步行街和办公场所的快餐厅,顾客自身就想找个小憩的地区的情景下,更不宜把自然环境装得太舒适,要不然会危害翻台率哦。

要寻找自身的设计风格
有关餐厅装修设计的8步:

  • 第一步:清空房间,把阻拦物都除掉
  • 第二步:观查缺点,寻找店铺的难题,能改进的改进,不可以的靠中后期装饰设计
  • 第三步:画下平面设计图
  • 第四步:明确室内装修风格
  • 第五步:画动线,包含顾客动线和餐厅厨房动线
  • 第六步:按置桌子板凳,厨房厨具
  • 第七步:利用光源,利用太阳光或者柔光灯让饭店看起来大
  • 第八步:利用装饰物,浴室镜子、工艺品等提升立体感

三、明确室内装修风格
a. 室内装修风格要能反映类目特性
最好是一眼就能令人了解你做什么的,为何快餐厅都是挑选红色黄色那样的色调?奶茶店为何都是制成清新自然的情调?不明白能够 靠技术专业的设计部门开展。
b. 不可以过度追求完美级别,要明白入乡随俗
开在大型商场里和设在二三线城市里的店,设计风格肯定是不一样的,例如你一直在旧城区开实体店,非得装成大型商场里的设计风格,必定会给人一种将会太贵的幻觉,顾客在所难免避而远之。因此门店装修务必与你的顾客人群切合,应对低消費人群,你的室内装修务必在她们的认知能力范畴内寻找自主创新,有时土点反倒是益处!
四、餐厅装修中严防的坑
除开前边这些看上去较为逻辑性的大道理以外,也有:
1.不必想起你的室内装修之后能赚钱
很多人总惦记着之后即使我不会做了我都能出让,再收个装修费用回家。可是真直到那个时候,能否转走還是未知量。
2.室内装修是加分项工程,并不是必选择项
非专业做餐馆,非常大一部分活力都用在了室内装修上。可是,室内装修只有是加分项工程,关键始终還是商品!许多 几十年的老字号就摆个路边小吃仍然每天有些人排长队吃,想一想这是为什么?
3.严防装饰公司的这些坑
初学者开串串香店通常都是把室内装修交到装饰公司来做,实际上室内装修里的坑许多 ,简易而言,你要更最大化的划算,她们想更最大化的挣钱,以次充好,品质不合格。
这些方面,要不有了解的人对你说关键的坑来自于哪里,要不便是让自身掌握更对的家装知识,那样当施工单位发觉没法非常好的欺骗你的情况下,自热也就害怕随便骗你呢。
文中一部分內容来自互联网!!!

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